Dieta Elección de la Vida

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La Dieta de Elección de Vida es una forma de comer vegetariana baja en grasas con menos del 10% de calorías de grasa (para la mayoría de las personas, sería una dieta con entre 15 y 25 gramos de grasa al día).

Se centra en leguminosas, frutas, vegetales y granos enteros, consumiendo alimentos procesados y productos lácteos libres de grasas con moderación. Los azúcares simples y los alcoholes, al igual que la grasa, deben ser evitados.

  • Puedes consumir los siguientes alimentos siempre que tenga hambre y hasta que se sienta satisfecho (pero no hasta que esté demasiado lleno):
    • Leguminosas: lentejas, habas, guisantes, frijoles(porotos) negros, porotos verdes(judías verdes), guisantes secos, frijoles de soya(porotos), garbanzos, alubias.
    • Frutas: manzanas, melocotones(duraznos), plátanos, fresas, moras azules, naranjas, frambuesas, melón, sandía, peras, melones chinos, piñas, tomates.
    • Granos: maíz, arroz, avena, trigo, mijo, cebada, trigo sarraceno.
    • Vegetales: patatas(papas), calabazas(zapallo), brócoli, zanahorias, lechuga, hongos, berenjenas, apio, espárragos, cebollas, espinacas.
  • Puedes consumir los siguientes alimentos con moderación:
    • Productos lácteos libres de grasa: incluyendo leche descremada, yogur sin grasa, quesos sin grasa, crema ácida sin grasa y claras de huevo.
    • Productos comerciales muy bajos en grasa: incluyendo cereales de grano entero para desayunar, chili Health Valley, mayonesa y aderezos libres de grasa, avena, galletas saladas libres de grasa, sustituto de huevo o sopas.
  • He aquí los alimentos que debes evitar siempre que sea posible:
    • Carnes: todos los tipos, incluyendo pollo y pescado.
    • Aceites: (todos los tipos) y productos que contengan aceite, incluyendo margarinas y aderezos para ensalada.
    • Azúcar y derivados de azúcares simples
    • Aguacates(paltas).
    • Aceitunas.
    • Nueces y semillas.
    • Productos lácteos altos o bajos en grasa: miel, melaza, fécula de maíz, jarabe de fructosa y similares.
    • Alcohol.
    • Cualquier producto comercial con más de dos gramos de grasa por ración.
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Véase También

20px-Star of life2.svg.pngRecuerda que este no es un consultorio médico.

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