Melatonina
Es una hormona sintetizada a partir del neurotransmisor serotonina, participa en gran variedad de procesos dentro del cuerpo humano, y es producida principalmente por la glándula pineal. La Melatonina es sintetizada normalmente hasta los 30 años, cuando disminuye abruptamente.
Funciones
- Hipnoinductora.
- Disminuye la oxidación, por lo que su baja concentración con el paso de los años está relacionada con el envejecimiento.
- Influye sobre el sistema inmunológico.
Producción
La Melatonina es liberada a través de un proceso de fototransducción, que se estimula en oscuridad a través del ojo enviando señales nerviosas a la glándula pineal, ubicada en el cerebro, donde finalmente se produce esta hormona. De esta forma la melatonina permite la transducción del mensaje fotoperiódico, informando de si se está de día o de noche, o la estación del año.
Los factores que regulan la liberación de Melatonina son:
- Factores ambientales: Fotoperíodo, estaciones del año, temperatura.
- Factores endógenos: Estrés y la edad.
Fuentes alimenticias
Algunos alimentos contienen precursores de la melatonina. Los más comunes son:
